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Tinha feito a promessa de, mudando pro novo apê, voltar a cozinhar mais em casa para receber os amigos. Mas.. por que não contemplar também a família?! Novos planos! Os almoços de sábado passam a ser em casa, sem empregada, eu cozinhando e os outros Chen Yen’s ajudando. Olha aí a dica pra você fazer também!

- Compras -

É claro que usei umas coisinhas aqui de casa, mas saí pra comprar os itens principais da refeição, mostrados acima, que deram meros R$ 32:

• 2 côcos (para a garotada beber no almoço), R$ 5

• 3 batatas, 3 zucchinis e um punhado de alecrim, R$ 4.90

• 3 coxas e 2 coxas/sobre-coxas de frango, R$ 8

• pedacinho de filé de salmão, R$ 11.60

• saco de beijú de tapiioca, R$ 2.50

- Belisquete -

É claro que ajuda ter uma peça de parmesão de qualidade na geladeira: rale um pouco, espalhe sobre os beijús e leve ao forno. Mais fácil, impossível!!!

- Entrada -

Passe as abobrinhas na mandolina, disponha como carpaccio e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e mais um pouco do parmesão. Maçarique.

Limpe o filé de salmão e deixe “queimar” marinando no suco de 1 limão.

Fatie, sirva com um pouco de furikaki e shoyu. Por acaso havia um pouco de redução caramelada de aceto balsâmico na geladeira, o que preferi usar no prato dos adultos.

- Principal -

Desosse as coxas e grelhe PRINCIPALMENTE o lado da pele. Complete com semente de papoula e flor-de-sal para garantir a crocância. Para acompanhar, batata sauté em cubinhos com muito alecrim. Combinação simples, quase trivial, mas muito saborosa.

- Sobremesa -

Pra fechar, UMA maçã dividida para todos: fatie em cunhas com pele e sem semente, polvilhe açúcar (pouca, pois é início de ano e tá todo mundo de dieta!), e maçarique. Não tem sorvete? Vai uma colheradinha de Nutella!

Tudo muito simples, fácil, sem pretensões gastronômicas, divertido, juntando a família em volta do fogão e da mesa. Bom jeito de começar o Ano Novo, não?!