Esta semana houve uma reunião técnica comandada pessoalmente por Emerson Silveira, introdutor do Restaurant Week no Brasil. Na edição de julho próximo estão previstos 80 restaurantes e a manutenção da harmonização com cervejas Devassa. No quesito vinho, a novidade é a substituição do parceiro pela Mistral.

Estamos em pleno trabalho de produção das fotos do menu do Babel. Assim que terminarmos, as mesmas passarão por um tratamento digital antes de serem publicadas. Aproveite e dê uma olhadinha no nosso cardápio na página “Menu do Restaurant Week” deste mesmo blog.

Enquanto isso, como aperitivo, a foto de uma das opções de prato principal que teremos no almoço:

Risoto de bacalhau com nata e roux de cebola ao shoyu.

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