Começa a movimentação para mais um festival gastronômico na Praia do Forte, e com uma respeitável escalação de convidados.

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Único hotel “pé-na-areia”, é no Porto da Lua que cozinharei. Meu prato para o festival é o Tempurá de Vermelho com Flor de Pimenta.

A foto para divulgação é meramente ilustrativa. A receita servida será um filé de peixe vermelho empanado em farinha panko, geléia caseira de pimenta, tempurá de pimenta dedo-de-moça, e uma pasta de acompanhamento (espaguete, alho, berinjela, anchovas, manjericão e queijo).

Haverá ainda uma sobremesa, a Porto Tropical – salada de frutas tropicais (caju, manga, acerola, etc.) flambadas na cachaça com farofinha de castanha de caju e sorvete de côco.

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