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Um estágio em um restaurante badalado pode ser o começo ou o fim de uma carreira – e isso vale para recém-formados ou experientes profissionais de cozinha” – assim abre a reportagem escrita por Carolina Esquilante para a revista Prazeres da Mesa, edição nº 102 de fevereiro/2012. Clique nas imagens abaixo para ampliar e ler, depois vá às bancas adquirir seu exemplar.

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