É comum encontrar em restaurantes japoneses tradicionais (sim, tradicionais, daqueles que servem pratos quentes, o cozinheiro tem olho puxado e o sushi não vem com cream cheese e nem goiabada) vitrines com amostras de alguns pratos servidos. Geralmente feitos de cera ou plástico, são trabalhos muito bem feitos, coisa de artista.

Veja abaixo um pouco de como isso é feito. Particularmente gostei mais do segundo vídeo, em especial do resultado da alface americana.